Primi piatti romani
Penne all’arrabiata
Bucatini all’Amatriciana
Tonnarelli alla Carbonara
Tonnarelli a Cacio&pepe
Tonnarelli alla Gricia
Fettuccine con coda
alla vaccinara
I secondi della tradizione
Polpette al sugo fatte in casa
con crostino
Polpette fritte
servite con salse fatte in casa
Polpette a Cacio&pepe
Polpette all’Amatriciana
Polpette alla Gricia
Polpette alla trippa
Polpette con caponata di verdure e fagioli cannellini
servite con salse fatte in casa
Saltimbocca alla romana
Straccetti di manzo
con rucola, scaglie di parmigiano ed aceto balsamico
Trippa alla romana
Coda alla vaccinara
I secondi alternativi
Scamorza grigliata con speck e focaccina
Cosciotto di pollo disossato aromatizzato alle erbe
Entrecôte di manzo (330 grammi) con 4 salse fatte in casa
I contorni
Insalata mista con lattuga e pomodoro e rucola
Patate al forno
Patate fritte
Contorno del giorno
Le insalatone
Vittorio insalate miste, pomodoro, uovo sodo, carciofini e mozzarella
Mediterranea insalate miste, pomodoro, rughetta, mozzarella, arancia, olive ed uovo sodo
Greca insalate miste, pomodoro, feta, cipolla rossa ed olive
Cacio e pere insalate miste, olive nere, rughetta, pecorino a scaglie e pere
Ricca insalate miste, peperoni, cipolla, arancia, olive, uovo sodo, ricotta, noci e miele
Parmense insalate miste, rughetta, olive nere, funghi, parmigiano, noci, prosciutto di Parma
Pollo insalate miste, pollo, peperoni crudi, feta greca e salsa Vittorio